三種方法,將員工餐廳變為充滿活力的資產

十二月 02, 2019

打造出一片現代化的就餐空間,可以使員工感到自己是被重視的,從而幫助企業吸引新的人才并留住現有員工。

三種方法,將員工餐廳變為充滿活力的資產

 

為了贏得與競爭對手之間的人才爭奪戰,雇主比以往任何時候都更需要了解那些能使企業變得更有吸引力的因素,并針對這些因素采取行動。除薪酬和福利這兩大主要因素以外,另一個值得重點考慮因素是——雇主需要打造出一片能夠激勵員工、提高員工參與度并最終提高生產力的工作場所。

 

其中,餐飲就是工作場所便利設施的重要組成部分。《索迪斯全球工作場所研究》發現,超過70%的員工將餐飲列為必需重要”的范疇內。但新的趨勢正在逐漸改變傳統員工餐廳的形式。索迪斯餐飲轉型總監Adrian Evans表示:人們的工作、協作和消費方式都變得和以往不一樣了,而讓員工最快樂、生產力最高,且發展最為蓬勃的企業不僅能夠順應這一趨勢,同時還能引領這一變化。這類企業往往會推出敏捷且靈活的解決方案,以滿足這些不斷演化的標準。而這些方案的重點就在于——要在具有啟發性的空間中為員工提供現代化的餐飲服務。

 

當代企業需要了解這種發展趨勢,才能吸引人才并更好的為其現有員工提供支持。然而,在企業餐飲供應方面,有些公司沒有跟上步調。根據Leesman對全球25萬名員工的調查顯示,不到一半(48.9%)的受訪者對他們的員工餐廳感到滿意,而不到三分之二(62%)的人對餐廳提供的茶飲、咖啡和其他餐點感到滿意。

 

對于企業領導者來說,如果他希望了解其員工們不斷變化的需求,這就是一個非常好的機會。對于許多公司而言,這意味著需要提供一片現代化的就餐空間,為員工在忙碌的工作日中提供休憩的機會,并通過營養的餐飲來提高員工生產力,從而提高公司的集體意識和參與感。

 

想要提升工作場所的用餐體驗?您可以從以下三點入手:

 

 1. 提供符合員工期望的現代化餐飲

 

當今社會,人們對飲食的選擇更加挑剔。員工們不僅越來越關注食物的可持續性和食材的來源,還期望有更多選擇,并希望從口感獨特、有滋有味的食物中獲得愉悅。

 

索迪斯在英國和愛爾蘭進行的一項研究反映了這一趨勢,超過一半(56%)的被調查者希望員工餐廳中有更多的食物選擇。該研究還發現,員工們的要求較高——84%的員工認為員工餐廳應提供與外部餐廳相同甚至更多的食物品種。

 

除了對品類多樣性的要求,員工的健康意識越來越強,因此他們還希望能夠吃到富有營養的食物,幫助他們保持身體健康。然而,許多員工都表示,在員工餐廳中找到健康食物并不容易。雇主們應抓住這一機會,倡導更好的飲食習慣,從而提高員工的生產力。公司可以通過更好地為忙碌的員工提供營養豐富的食物,真正地改善員工們的健康狀況。

 

73%的員工完全同意同意他們的公司應在員工餐廳中提供健康的食物。

 

——《索迪斯全球工作場所研究》

 

 2. 提供全天候的餐飲選擇

 

現代人的時間壓力和不固定的工作方式正在逐漸改變傳統的中午12點至下午2點的午餐習慣,以及工作日內太過死板的時間規定。人們的飲食習慣也在發生改變。并非每個人希望每天吃三頓主餐,比如有些人就會選擇少食多餐,以便為長時間的工作保持能量。

 

正是由于這種變化,員工們希望在用餐的時間和地點方面具有更大的靈活性,并希望員工餐廳能夠全天候提供各種不同的食物。如果員工餐廳僅在某些時刻開放,那么員工們就不得不選擇自帶食物或者外出就餐。

 

通過延長員工餐廳的營業時間,可以提高員工的滿意度和公司餐飲服務的利用率。全天候餐飲服務還能減少在餐廳關閉前過多客流帶來的壓力,從而為員工們提供更好的工作靈活性。

 

82%的員工表示,可以隨時進餐或吃點零食對他們來說必不可少或“很重要

 

——《索迪斯全球工作場所研究》

 

 3. 打造一個多功能的用餐空間

 

當今社會,員工們希望公司能夠提供一片方便互動并充滿活力的空間,以便他們與同事社交或舉行非正式會議。Gensler的《2019年美國工作場所調查》反映了這一變化,并指出最佳的企業設施配置策略,應把“在任何位置都可以辦公”這一目的放在第一位,從而創造出既可提供日常便利又可用作工作場所的混合空間。

 

但是對于許多企業而言,工作空間的最大化仍然至關重要。因此,這就需要可以靈活配置的員工餐廳作為解決方案,因為它們是極具成本效益的會議或談話場所。這些空間還可以為那些每天工作很長時間的員工們提供一片稍事休息的區域。

 

不過,多功能進餐空間的好處不僅僅在于空間使用上的優化。Gensler的研究發現,就員工效率和體驗而言,公司內部餐廳的排名要高于傳統餐廳。調查還顯示,偶爾不在辦公桌旁工作的人會更有效率,并且會有更好的體驗感。對于許多雇主而言,這些調查結果可能會成為一個很好的契機,讓他們把餐廳也轉化為工作空間。

 

一般來說,員工們只有55%的時間花在辦公桌上,21%的時間用于會議室,而11%的時間用于餐廳等公共區域。

 

——Knoll,工作場所網絡報告

 

如何開始——設計時要以員工為中心

 

現代化而靈活的工作場所餐飲解決方案可以作為前期討論時的指南。但新的餐廳應以滿足現場每個人的需求為設計原則,并為現有就餐空間帶來新的活力。

 

諸如調查、訪談和消費者分析工具等能夠深入了解員工需求的方法,在每個步驟中都是必不可少的。例如,索迪斯的Personix工具就可以通過問卷調查表來繪制公司員工在工作場所的心理狀況圖。該分析可以洞察給定環境中獨特員工群體的需求和動機,從而進行相應的解決方案和空間設計。

 

好的員工餐飲解決方案需要適應消費者及其行為的變化。靈活的配置方法可以幫助人們在工作場所保持參與度、激發動力并促進生產力。它不僅能夠提供新鮮的體驗,還能讓員工確信他們的需求得到了足夠的傾聽。

 

消費者分析對于我們設計和確認恰當的服務至關重要。它決定著菜單上的內容,決定著餐廳空間的設計,還決定著座位的類型、我們可能使用的材料以及顏色。這是一種非常強大的工具。

 

——索迪斯全球洞察總監Rachel Permuth博士

 

未來的員工餐廳應當是一個能激發靈感、充滿活力和靈活性的空間

 

如今,員工們在飲食方面越來越注重健康和環保。他們也希望員工餐廳能提供更多的食物品種、更高的品質和靈活性。然而,有些公司在工作場所的餐飲供應方面沒有成功滿足大家的需求,員工們也注意到了這一點。

 

簡而言之,現代化的員工餐廳可不僅僅要把人們喂飽,還需要提供能夠激發愉悅感的食物和空間,以增強員工的整體工作體驗。了解并順應這種發展趨勢的公司將吸引到最優秀的人才,更好地改善員工的福祉,在充滿競爭的市場中被視為最佳雇主,并從中受益。

 

準備好重塑您的公司餐廳了嗎?

 

索迪斯將美味、營養豐富的食物與現代化空間相融合,徹底改變工作就餐環境,助力企業蓬勃發展!

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